Sluiten Close icon

Ondernemen & innoveren

Door onze unieke hightech competenties en de krachtige samenwerking tussen bedrijfsleven, onderwijs- en kennisinstellingen en overheden is Brainport Eindhoven uitgegroeid tot een economische kernregio. Samen realiseren we innovaties voor de maatschappelijke vraagstukken van vandaag en morgen.

Arrow icon Ondernemen & Innoveren
Sluiten Close icon

Leren & Werken

Of je hier nu leert, studeert of werkt; Brainport biedt eindeloos veel kansen om te groeien. Jouw succes wordt hierin bepaald door de manier waarop je jouw uitdagingen overwint. Voor ondersteuning kun je hiervoor op verschillende plekken binnen Brainport terecht. Om je kennis te verbreden, nieuwe inzichten op te doen of om gewoon een antwoord op je vraag te krijgen.

Sluiten Close icon
Sluiten Close

Ontdek Brainport

Ondernemen & Innoveren

Leren & Werken

Partnership Brainport Eindhoven & PSV

Sluiten Close

Vwo-leerlingen van het Varendonck College ontwikkelen gezonde snacks voor PSV-supporters

Hoe kun je bijdragen aan een future proof Philips Stadion? Met die opdracht gingen de vier vwo-leerlingen Lonneke Hoeben (16), Yoni van Heugten (16), Hannah Bukkems (16) en Britt Kösters (15) van het Varendonck College (locatie Asten) aan de slag. Dat deden zij voor het vak Onderzoek & Ontwerpen (O&O). ‘We hebben een aantal snacks ontwikkeld voor PSV-fans als gezond alternatief voor de huidige snacks.’

Geschreven door Brainport Eindhoven

Hoe kun je bijdragen aan een future proof Philips Stadion? Met die opdracht gingen de vier vwo-leerlingen Lonneke Hoeben (16), Yoni van Heugten (16), Hannah Bukkems (16) en Britt Kösters (15) van het Varendonck College (locatie Asten) aan de slag. Dat deden zij voor het vak Onderzoek & Ontwerpen (O&O). ‘We hebben een aantal snacks ontwikkeld voor PSV-fans als gezond alternatief voor de huidige snacks.’

Geschreven door Brainport Eindhoven

Het Varendonck College in Asten kent een Technasium stroom. In die stroom volgen Technasiumleerlingen het vak Onderzoek & Ontwerpen (O&O). ‘Voor dit vak werken wij voor opdrachtgevers. Dat kunnen bedrijven zijn, maar ook een organisatie zoals Brainport Development’, legt Lonneke uit. ‘In het begin word je gekoppeld aan een opdrachtgever, later bepaal je zelf voor wie je aan de slag gaat.’ Britt vult haar aan. ‘De opdrachten zijn heel breed. Zo heb ik er eentje uitgevoerd voor Waterschap Aa en Maas. Ik moest samen met mijn groepje een rivier laten meanderen en de directe omgeving natuurlijker inrichten. Daarnaast zijn we bezig geweest voor Knapen Trailers. De eigenaar vroeg ons om uit te zoeken hoe chauffeurs de vrachtwagenklep vanuit de cabine automatisch kunnen openen. Die afwisseling is écht leuk!’

Aan de slag voor PSV
Inmiddels zitten de leerlingen in de bovenbouw en kiezen ze zelf hun opdrachtgevers en opdrachten uit. ‘Wij hebben als groepje gekozen voor Brainport Development. Tijdens een online markt kwamen zij met een opdracht voor het Philips Stadion. Dat sprak ons wel aan. Wij zijn namelijk alle vier fan van PSV.’ Het viertal is eerst aan de slag gegaan met het concreet maken van hun onderzoeksvraag. Yoni: ‘De oorspronkelijke vraag was namelijk erg breed: hoe kun je bijdragen aan een toekomstbestendig Philips Stadion.’

Proces
Het groepje besloot na het nodige overleg in te zoomen op het thema voeding en gezondheid. Hannah: ‘We wilden eens kritisch kijken naar het eten in de kantine.’ Dit deed het viertal door eerste de huidige situatie te onderzoeken. ‘We hebben een wedstrijd van PSV bezocht en tijdens de wedstrijd allerlei snacks besteld’, lacht Lonneke. ‘Wellicht hadden ze al een gezonde kantine en was ons onderzoek niet nodig’, vult Britt aan. Maar al vrij snel werd het de meiden duidelijk dat dit niet het geval was. Hannah: ‘En daar kwam bij: opties voor veganisten of vegetariërs waren er niet. Met die input konden we verder. Uiteindelijk kwamen we op de vraag: hoe kunnen we tot een gezonder alternatief komen voor de ongezonde snacks in het Philips Stadion?’

Het resultaat
Het probleem in kaart brengen, een rolverdeling en planning maken, onderzoek doen naar recepten én aan de slag in de keuken. Samen komen de vwo-leerlingen tot vier gezonde alternatieven. Lonneke: ‘Een bieten-wrap met spinazie, een hamburger op basis van insecten, een gezond pizzabroodje én groentefrietjes.’ ‘Gebakken in de Airfryer natuurlijk, want die staat weer in verband met de technologie van Philips,’ grapt Yoni.

Zo ongezond mogelijk
Het groepje besloot om de gezonde snacks er zo ongezond mogelijk uit te laten zien. ‘Omdat je daar meestal toch het meest zin in hebt tijdens of na een voetbalwedstrijd. Daarnaast hebben we gekeken naar praktische zaken. Zo wilden we dat de snacks makkelijk eetbaar zouden zijn. Je zit als fan namelijk niet aan een tafel, maar op een stadionstoeltje,’ vertelt Hannah

"We ontwikkelden vaardigheden zoals een probleem in kaart brengen, samenwerken, omgaan met de klant, presenteren, koken en nog veel meer. Skills die we later écht nodig hebben. "

Vaardigheden
De vier gezonde alternatieven werden gepresenteerd aan Lianne van den Wittenboer en Emma Claessen van opdrachtgever Brainport Development. Die reageerden heel enthousiast. Britt: ‘Ze vonden het heel lekker. Wie weet eten jullie in de toekomst wel een van je eigen snacks in het stadion, zeiden ze. Hoe mooi zou dat zijn?!’

De dames hebben naar eigen zeggen veel geleerd van de opdracht. Yoni: ‘We ontwikkelden vaardigheden zoals een probleem in kaart brengen, samenwerken, omgaan met de klant, presenteren, koken en nog veel meer. Skills die we later écht nodig hebben. Bij de meeste vakken zit je in de klas, moet je leren uit boeken, maak je huiswerk. Bij O&O leer je vooral door eropuit te trekken, door te doen, samen na te denken. Dat vonden we allemaal erg leerzaam.’

Kruisbestuiving
‘Die ‘hbo’ers kunnen nog geen bout van een schroef onderscheiden, horen we weleens terug van bedrijven’, vertelt Neeltje van de Vossenberg, technator op het Varendonck College en begeleider van de leerlingen. Ze is er dan ook van overtuigd dat je vmbo-, havo én vwo-leerlingen niet van elkaar moet scheiden, maar juist moet laten samenwerken. ‘Dit project is daar een mooi voorbeeld van. Onze vwo-leerlingen maakten tijdens het project kennis met onze vmbo-locatie in Someren. Ze mochten gebruik maken van de keuken en daar hun snacks bereiden. Het is niet alleen leerzaam om eens in een andere omgeving te werken, maar het opent ook je blik op de wereld. Je ziet met eigen ogen hoe in dit geval vmbo-leerlingen te werk gaan. Je krijgt er ook bewondering voor. Die bijvangst is ontzettend waardevol.’